Kuah Percik

Assalamualaikum wbt.

Cara2 nak buat kuah percik ayam.

1. 2 cwn santan pekat

2. 6 ulas bwg merah / 1 labu bwg besar

3. 1 ulas bwg putih

4. 1/2 inci halia

5. 2 sudu besar cili boh

6. 1/2 inci kunyit

Kesemuanya diblend or di tumbuk

7. 1 btg serai-di ketuk

8. Halba - 6 biji - diletak masa kuah nak masak

9. Belacan sedikit

10. 2 sudu gula

11. Garam secukup rasa

12. Asam keping- 1 kpg (kalau yg dok oversea tak ada tukar ngan air asam jawa daa)

- Bahan2 yang diblend or ditumbuk dicampur skali dengan santan + serai belacan then dikacau hingga pecah minyak. Masukkan skali gula dan garam. Bila nak masak baru masukkan halba

- For ayam, just marinated dengan garam + kunyit serbuk + gula batu yg ditumbuk then bakar atas non-stick pan.

so uncle ke sapa2 yang nak masak kuah percik boleh tengok kat sini nanti.